Nrog nthwv dej tom qab nthwv dej ntawm cua sov, npias yog ib zaug ntxiv lub hnub qub ntawm lub caij ntuj sov hmo.Hauv lub koom haum Brewers thawj qhov webinar, peb tau sau ntau dua 130 tus kws kho mob cov kev txhawj xeeb.
Los ntawm cov qauv kev lag luam mus rau kev zam tiam sis, los ntawm Suav cov khoom siv tes ua brewing mus rau cov cuab yeej tshiab tshaj plaws, tsab xov xwm no nthuav tawm ntau dua kaum cov lus nug nrov uas txhua tus neeg hais txog feem ntau.Thov saib cov lus teb los ntawm Steve Parr, BA tus thawj tswj kev tsim kho qhov project.Kuv vam tias cov lus teb no tuaj yeem teb koj cov lus tsis txaus siab, zoo li lub ntsej muag puv ntsej muag thiab lub siab tshiab, txhaj kev tshoov siab thiab lub zog rau hauv koj txoj kev taug mus tom ntej.
/ Nrov tsw
· Dab tsi yog lub ntsiab flavours ntawm nrov flavored beers nyob rau hauv Teb Chaws Asmeskas lag luam?
Steve: Txiv hmab txiv ntoo-flavored beers tau nrov heev hauv khw hauv xyoo tas los no.Cov cawv no tsis yog rau cov neeg siv khoom zoo tib yam nkaus xwb, tab sis kuj rau Beer Geeks.Tab sis nws tsis yog tias koj ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo kom muaj txiaj ntsig zoo.Koj yuav tsum sib npaug qhov tsw ntawm npias thiab txiv hmab txiv ntoo,thiab siv cov txiv hmab txiv ntoo los ua kom muaj txiaj ntsig zoo rau kev haus cawv ntau rau npias.
· Qhov twg flavoured hops nrov dua hauv Tebchaws Meskas tam sim no?
Steve: Kev lag luam American craft brewing tau nqis peev ntau ntawm lub zog thiab nyiaj txiag kev lag luam hauv kev tshawb fawb thiab kev loj hlob ntawm cov hops tshiab, thiab (yug ntawm ntau yam tshiab) feem ntau siv sijhawm 10 xyoo lossis ntau dua los cog qoob loo.Los ntawm qhov kev xav ntawm kev yug me nyuam, kev lag luam muaj kev txhawj xeeb ntau ntxiv txog kev tiv thaiv ntawm ntau yam rau kab tsuag thiab kab mob, nrog rau kev muaj peev xwm tiv thaiv kev hloov pauv huab cua.Flavor-wise, citrus-flavored hops yog nrov rau ua npias ntau fruity.Hops uas nrov heev nyob rau hauv xyoo tas los no, xws li hops nrog blueberry thiab watermelon tsw yam ntxwv.Nyob rau tib lub sijhawm, tsoos hops nrog tshuaj ntsuab thiab txuj lom flavors kuj nrov heev nrog cov neeg siv khoom.
/ Kev Lag Luam & Kev Lag Luam
· Thov tham txog cov qauv kev lag luam tam sim no ntawm cov khoom siv tes ua npias hauv Tebchaws Meskas.Kev lag luam concentration hloov li cas hauv ob peb xyoos dhau los?
Steve: (Los ntawm qhov kev xav ntawm qhov concentration ntawm tag nrho cov npias lag luam), cov tuam txhab xws li Anheuser-Busch InBev thiab SAB Miller tseem ua lag luam.Muaj ntau dua 9,000 tuam txhab lag luam hauv Asmeskas kev lag luam npias niaj hnub no, thiab ob peb lub khw me me muaj nyob hauv cov zej zog hauv zos thiab tau txais kev txhawb nqa los ntawm cov neeg siv khoom hauv zos.Kuj tseem muaj cov tuam txhab loj loj hauv kev lag luam khoom siv tes ua npias, tab sis nws yog qhov nyuaj rau cov tuam txhab me me feem ntau los tsim kom muaj qhov loj me.Tam sim no, cov khoom siv tes ua npias qauv hauv Tebchaws Meskas yog qhov nyuaj thiab hloov pauv, thiab kev lag luam concentration tsis siab li yav dhau los..
/Technology & Ntim
· Dab tsi yog pawg tshiab thiab cov thev naus laus zis tshiab uas tsim nyog tau txais kev saib xyuas hauv kev lag luam craft npias hauv Tebchaws Meskas?
Steve: Hais txog brewing technology, hop npias tseem yog qhov nrov tshaj plaws.npias tsis muaj cawv kuj tseem niaj hnub no, thiab ntau lub breweries tab tom tshawb nrhiav yuav ua li cas kom tshem tawm cawv kom zoo dua thiab khaws tsw qab.Los ntawm qhov ntim ntawm qhov pom, kev lag luam tseem tab tom nrhiav rau lwm txoj hauv kev ntim khoom vim yog cov khoom siv nruj ntawm txhuas cov kaus poom.
/ Suav craft npias
·Yuav American wineries tuaj rau Tuam Tshoj los koom tes thiab tsim cov chaw tsim khoom los txhawb kev txhim kho hauv zos wineries?
Steve: Muaj qee lub tuam txhab Asmeskas uas yuav ua haujlwm rau kev sab laj lossis kev koom tes nrog Suav lossis lwm qhov chaw ua haujlwm txawv teb chaws, muab cov wineries nrog kev taw qhia ntawm winemaking, engineering, kev npaj tswv yim thiab kev ruaj ntseg.BA muab cov npe ntawm cov kws pab tswv yim thiab cov ntaub ntawv tiv tauj hauv cov chaw muag khoom (https://www.brewersassociation.org/directories/suppliers), thiab cov chaw ua lag luam tuaj yeem tiv tauj lawv raws li lawv tus kheej xav tau.
Post lub sij hawm: Aug-17-2022